kamushka: (Default)
Была я тут давеча с подругой в Кофешопе на Савушкина.
Оказывается, у них можно купить развесной кофе в зернах трех степеней обжарки.
Правда, цена 450 рублей за 250 граммов, что не очень-то и гуманно (особенно в сравнении с ценами на кофейных складах).
Я купила кофе, который у них называется Strong Blend.
Причем персонал кафе так и не объяснил какие именно сорта кофе составляют этот купаж, якобы это "секрет фирмы".
Зато они с удовольствием продемонстрировали мне варку эспрессо и капуччино.
Надо заметить, что темперируют в Кофешопе при помощи встроенных в кофемолку темперов (что, скорее, является минусом, т.к. таким темпером сложнее добиться равномерного распределения кофе по портафильтру).
В отличие от "Шоколадницы" там умеют пользоваться профессиональными двугруппными кофемашинами.
Да и сами кофемашины, как мне сказали, не от сторонних производителей (в Шоколаднице стояла двугруппая Elektra), а выполненные по спецзаказу.

Итак, я осталась довольна кофешопным кофе.
А вот зерна мне показались дороговаты, да и обжарка слишком сильная, на любителя.
Сами по себе зерна суховатые и обладают ярко выраженным запахом.
Кофе получается зверским, но не совсем того вкуса, который я люблю.
kamushka: (Default)
Я что-то давно ничего про кофе не писала.
В общем, я попробовала старбаксовский christmas blend:


Хороший кофе. В меру сладкий, в меру полный.
Зерна чересчур масляные, обжарка темная.
А я все больше склоняюсь к тому, что старбаксовский кофе -- это стабильный превосходный середнячок.
Рекомендую всем, кто хочет сладкий ароматный кофе без извращений.

250 гр = 350 руб
kamushka: (Default)
Пока я морально и материально не доросла до покупки рычажной кофеварки La Pavoni или Elektra, я готовлю капуччино в кофеварке Mukka фирмы Bialetti:

Зерна мелю в кофемолке жернового типа DeLonghi.

Я считаю, что кофейный маньяк должен пройти все стадии созревания: от неофита-яйца до имаго-баристы.
Себя я пока причисляю к одомашенной версии кофейного маньяка. Это когда и кофе пьешь хороший, и особый ущерб семейному бюджету не причиняешь.
Поэтому все-таки Bialetti - компания-разработчик кофеварок гейзерного типа и все-таки хоть и недорогие, но жернова.
А кофемолки с ротационным ножом годятся только для помола, предназначенного для приготовления кофе в турке.
kamushka: (Default)
Капсульный отель не подвел.
Очень удобная штука, рекомендую.
Мы прилетели в Москву в 2 часа ночи, уставшие после полуторасуточного трансатлантического перелета с почти 10-часовым зависанием в Париже.
Отель расположен внутри Шереметьево-2, просто идешь по стрелочкам-указателям и находишь ресепшн.
Мы взяли номер с окном. Возможно, это и не самый хороший вариант, т.к. в нем лучше слышен гул самолетов.
Свободный WiFi. Хороший фен для волос. Мощный кондиционер. Внутри номера совмещенный санузел.
Можно выспаться и уже днем на аэроэкспрессе (+ метро) проследовать на нужный вокзал.

Там же, в Шереметьево, зашли в Старбакс. Обнаружили в продаже колумбийский кофе в зернах разных степеней обжарки. Я купила Christmas Blend, но пока не опробовала. (Сейчас тестирую колумбийский органический кофе с сантандеровских плантаций)
Капуччино в Старбаксе неплохой. Конечно, до колумбийского родного ему далеко, но и не дрянь. Стабильный хороший середнячок. Хорошо, если бы у нас везде хотя б такой научились варить. Это уже можно было бы считать большим прогрессом в отечественном кофеварении.
Я помню, что мне кто-то писал что-то нехорошее про Старбакс. Если несложно, то повторите свой отзыв (с конкретикой), дабы я могла сравнить свои впечатления.
kamushka: (Default)
В аэропорту Пулково-2 в кафешке "Costa Coffee" варят превосходный каппучино (к сожалению, марку кофе-машины я не разглядела). Правда, приносят кофе чуть ли не в супнице, поэтому надо быть повнимательнее с объемами.

Всячески рекомендую.

Black log

Jun. 27th, 2010 11:26 pm
kamushka: (Default)
1. Guatemala Volcan de Oro en Granos (Гватемальский кофе испанской фасовки)



Странное послевкусие. Хотя казалось бы, что кофе приличный, куплен в специальном кофейном магазине.
(покупать не стоит вовсе)

2. Kimbo Aroma Espresso (Бразильский кофе итальянской фасовки)


Куплен в "Ленте". Странные слишком маслянистые зерна. Не очень хорошее послевкусие.
Написано, что это смесь робусты и арабики. Там действительно попадаются какие-то странные немного сплющенные зернышки.

(покупать не стоит вовсе)
kamushka: (Default)
Коста-Риканская арабика в "Окее" - невкусно и неинтересно (ни в капуччино, ни в эспрессо).
Очень приличный Коста-Рика Тоурнон у Mocaflor-а:

Средняя обжарка, маслянистое зерно.
450 рублей за 250 грамм.
kamushka: (Default)


Приятный терпкий кофейный бленд (эпитеты ароматный и насыщенный тоже в кассу). Зерна маслянистые.
90-10 арабика-робуста.
Плантации Гватемалы, Коста-Рики, Сальвадора, Бразилии и Конго (плантации Бинга и Баконье)
Обжарка средняя.
200 рублей за 250 грамм.
kamushka: (Old Good Time)
Купила кофе Java. Очень, очень вкусный!
Из аннотации:
Aroma - Good
Sweetness - Average
Sourness - Low
Body - Excellent
Astringency - Absent
Creaminess - Excellent
По моим ощущениям сладко-сливочный вкус, без кислинки и горечи.

Profile

kamushka: (Default)
kamushka

August 2011

S M T W T F S
  123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 10:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios